Lượt truy cập

1452851
Hôm Nay
Hôm Qua
Tuần Này
Tháng Này
Tất Cả
372
562
5403
13814
1452851

* PHỞ BÒ VIÊN SA TẾ

A. Nguyên liệu:

- 1kg xương ống bò                                 - 1/2 củ hành tây

- Ớt sa tế                                                    - Đường phèn

-  Bò viên                                                   - 1 miếng thịt bò mềm

- Muối, hạt nêm                                        - Rau ngò gai, rau thơm, giá

- Tương ớt, và tương ăn phở                  - Bánh phở, mì

 B. Cách làm:

- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, nướng sơ trên lửa than hay lò nướng để hành cháy cạnh.

- Bò viên thái làm đôi hay để nguyên tùy bạn.

- Tương ớt, tương đen ăn phở múc ra bát.

- Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn.

- Ớt sa tế múc ra bát, dùng thìa trộn đều. (Lưu ý: Ớt sa tế khá cay nếu có bé ăn kèm thì ớt sa

tế nên dùng loại ớt không cay.

- Ngò gai, giá đỗ, rau thơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo.

- Xương bò rửa sạch, chà muối với giấm vào xương, trụng sơ xương qua nước sôi một lần

cho sạch, đun sôi. Thả hành tây vào hầm chung cho nước dùng được thơm, thêm vài viên

đường phèn hầm cho ngọt nước.

- Ninh xương tầm 30 phút thì bạn múc từng thìa sa tế đổ vào nồi.

- Đun đến khi xương mềm thì bạn thả từng viên bò viên vào, đợi sôi lại rồi nêm nếm lại tùy

khẩu vị của bạn.

- Bánh phở trụng để ra bát, trụng thịt bò tái vào nồi nước lèo, xếp thịt lên bát phở.

- Chan nước dùng kèm theo vài viên bò viên.

- Ăn nóng kèm với tương ớt, tương ăn phở, rau, giá đỗ và hành lá thái nhỏ.

                                                                                                                          Nguồn: Sưu Tầm

HƯỚNG DẪN CHẾ BIẾN

 

dau3

 

Đang có 16 khách và không thành viên đang online

Hỗ trợ trực tuyến

Hotline: 02963. 934.789

Hotline: 02963. 924.789

GÓC THƯ GIẢN

truyen cuoi