Khẩu phần: 04 người

Chuẩn bị: 20 phút 

Chế biến: 15 phút

A. NGUYÊN LIỆU:

- 200g giò sống

- 400g nho xanh              - 1 củ cà rốt

- 1 thìa súp hành băm     - 1/2 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa súp hạt nêm        - 2 thìa cà phê đường

- 2 thìa cà phê muối        - 100g bột năng

- 1 lít nước dùng bò        - 2 thìa súp dầu ăn

B. CÁCH LÀM

- Nho xanh chẻ đôi, tách bỏ hạt, lấy 1/2 ép lấy nước,phần còn lại để riêng ra cho vào nấu chung

với các nguyên liệu khác. Cà rốt gọt bỏ bỏ, cắt hạt lựu nhỏ

- Nấu sôi nước dùng và nước ép nho, cho thịt bò viên, cà rốt vào nấu vừa chín. Tiếp theo, cho

nho tách đôi vào, nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn, chế bột năng pha với nước lạnh vào cho

đến khi có độ sánh vừa đủ.

- Múc súp ra bác, rắc ngò rí lên dùng nóng

                                                                                                                                       Nguồn: Sưu tầm